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Les amoureux des graines nous aident à résoudre nos pépins.
Sécheresse, gel… près de Lyon, des aventuriers des plantes à la recherche des espèces qui nous nourriront dans le climat de demain
Prends-en de la graine. À Charly (Rhône), le Centre de ressource en botanique appliquée (CRBA) s’est donné pour mission d’identifier les plantes susceptibles de résister au changement climatique. Son équipe s’intéresse aux semences anciennes et mène des expéditions à travers le monde, en quête de variétés résilientes et nourrissantes.
De part et d’autre de l’allée centrale du champ, des parcelles méticuleusement étiquetées accueillent de multiples variétés de céréales, légumes, arbres fruitiers et plantes diverses. Le soleil est de plomb et la chaleur étouffante en cette journée d’août caniculaire, mais la végétation est luxuriante. «Et pourtant, on irrigue le moins possible», glisse le botaniste Stéphane Crozat, avant de s’immobiliser devant des plantes hautes, coiffées de bouquets de graines rouges, roses et blanches. Voici l’amarante, une pseudo-céréale de la famille du quinoa.
